Para a berinjela:

• 2 berinjelas médias

• Sal a gosto

• Azeite de oliva para grelhar

Para o molho e recheio:

• 1 pacote de Molho de Tomate Tradicional Val

• 300g de carne moída (patinho ou outra de sua preferência)

• 1 cebola média picada

• 2 dentes de alho picados

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 1 colher de sopa de óleo vegetal

• 200g de queijo mussarela fatiado ou ralado

• 50g de queijo parmesão ralado

• Orégano a gosto

Preparando a berinjela:

1. Lave bem as berinjelas e corte em fatias finas no sentido do comprimento.

2. Salpique sal sobre as fatias e deixe descansar por cerca de 15 minutos para soltar a água.

3. Enxágue para tirar o excesso de sal e seque com papel toalha.

4. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e grelhe as fatias até ficarem levemente douradas. Reserve.

Fazendo o molho de carne:

1. Em uma panela, aqueça o óleo vegetal e refogue a cebola até ficar transparente.

2. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto.

3. Junte a carne moída, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até dourar bem.

4. Adicione o Molho de Tomate Tradicional Val, misture e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Ajuste o tempero.

Montagem da lasanha:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. Num refratário, faça uma camada fina do molho de carne no fundo.

3. Adicione uma camada de fatias de berinjela grelhada.

4. Cubra com mais molho de carne e depois com queijo mussarela.

5. Repita as camadas até finalizar os ingredientes, terminando com molho, queijo mussarela, parmesão e orégano.

Finalização:

1. Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno por 20 minutos.

2. Retire o papel-alumínio e asse por mais 10 a 15 minutos, até o queijo derreter e ficar levemente dourado.